Rum Nation

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    Aspetto: Arancio pieno, con riflessi rubino. Profumo: Fresco, fragrante e dolce. Fichi e datteri secchi, tabacco Virginia, vino da dessert Pedro Ximenez. Palato: Morbido, vellutato, mai pungente o, viceversa, troppo sciropposo. Cioccolato, arance candite e liquore d’arance. Anche qui troviamo fichi e datteri secchi, e un cocktail di frutti tropicali. Molto bevibile. Retrogusto: Un lieve tocco pepato contrasta appena con il carattere molto morbido, moderatamente dolce e accessibile. Commento: Un rum invecchiato a lungo che riesce a conservarsi fresco e non troppo pesante. Il suo stile morbido e fresco è decisamente insolito per un rum così vecchio, che al contrario rimane invece stimolante e vivace, e privo di un’eccessiva influenza del legno.
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    Aspetto: Miele di acacia. Profumo: Erboso, fresco. Camomilla, un accenno di menta, e tanto miele fragrante. Un naso delicato, morbido e aromatico. Palato: L’attacco è inizialmente leggermente speziato, ma morbido ed elegante. Evolve poi in perfetto equilibrio fra dolcezza di miele, influenza del legno, tè, menta e un accenno di erbe medicinali. Succulento ma delicato, mai eccessivo. Fresco. Retrogusto: I tannini del legno, la camomilla e le erbe crescono in intensità e ricchezza. La dolcezza resta accennata sullo sfondo, lasciando il palato pulito. Commento: Ricco nel gusto ma gentile di corpo, un rum delle Barbados di intensità medio/leggera, reso più complesso e pieno di carattere da un affinamento più lungo del solito in botti di Oloroso e Pedro Ximenez di secondo
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    Aspetto: Ambra intenso, tendente all’arancio. Profumo: Più cupo e resinoso della precedente edizione, sempre estremamente dolce e con note di miele di castagno, ma anche caratterizzato dal legno e da note balsamiche. Palato: La dolcezza della melassa è evidente, ma senza essere eccessivamente sciropposa. Vinoso, con note di uva passa e cioccolato, ma il tannino del legno fornisce un contrappunto alla dolcezza. Retrogusto: La dolcezza è costantemente presente, ma il carattere tannico e pepato cresce sempre di più. Note di tè nero ed erbe aromatiche. Commento: Un rum pastoso, morbido e dolce, ma con una grande complessità donata dall’invecchiamento in botti di rovere. Facile da bere, ma complesso e profondo, da degustare lentamente.
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    Aspetto: Ambra intenso con riflessi arancio. Profumo: Quasi burroso, molto dolce e con sentori di succo di canna da zucchero fresco. Toffee, cioccolato al latte. Palato: Ricco e intenso, mai pungente. Il tipo di corposa intensità che avvolge la lingua e la accarezza. Uva sultanina, fichi, datteri, ma la dolcezza è accompagnata da un accenno di spezie: cannella, pepe, e piacevoli tannini dalle botti di rovere. Retrogusto: Diventa più pepato e tannico, ma rimane sempre vellutato, sciropposo ed estremamente dolce. Cola e tè nero zuccherato Commento: Un rum facile e dolce che però non trascura di soddisfare con un corpo robusto e di stuzzicare il palato con un tocco di spezie.
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    Profumo: Leggero e fragrante, con delicate note di banane verdi, limoni maturi, vaniglia, e un accenno di noce di cocco. Palato: Anch’esso delicato, con una dolcezza morbida e non invasiva, e note di limoni e scorza di limone. Freschezza di fiori di campo in primavera. Molto equilibrato. Retrogusto: Pur mantenendo uno stile fragrante e floreale, si avverte un crescendo di note più pepate, indubbiamente dovute all’anno di affinamento in botti fresche di sherry Oloroso, che lasciano il palato pulito e ravvivato. Comment0: Un rum di corpo medio e dall’aromaticità molto delicata, assolutamente accessibile a tutti senza mai diventare banale. La sua leggerezza e fragranza lo rende perfetto per i mesi più caldi.
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    Aspetto: Oro scuro, con riflessi albicocca. Profumo: Profondo, balsamico, con note di canfora e il tipico pungente aroma giamaicano ricco di esteri. Zucchero di canna, e note fermentate e vinose. Palato: Identico al profumo, ma con anche note di resina, aghi di pino, pepe nero e un accenno di farina. C’è una dolcezza di sottofondo, ma l’impressione generale è asciutta e speziata. Uva sultanina, legno antico. Retrogusto: Caldo, pepato, vivace. La nota pungente tipica dei rum giamaicani persiste sulla lingua a lungo. Comment0: Un rum giamaicano molto robusto, aromatico e speziato, ma reso più gentile e rotondo dall’influenza vinosa e di uva sultanina delle botti di sherry
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    Aspetto: Ambrato caldo. Profumo: Tè nero, erbe aromatiche, menta, frutta matura, e una evidente nota vinosa. Palato: Di corpo medio/leggero, scorrevole e facile ma non banale. Complesso equilibrio fra note di tè e fiori d’arancio, con una freschezza che ricorda la menta e la moderata dolcezza di uva sultanina conferita dal finish in botti di Pedro Ximenez, il tutto accompagnato da un accenno speziato e tannico. Retrogusto: Pulito, fragrante, con un crescendo leggermente piccante e vinoso. Commento: Un rum fresco, leggero, di grande complessità e raffinatezza, per chi ama le sfumature e la finezza.
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    Aspetto: Oro intenso. Profumo: Intenso e speziato, molto caldo ed erboso, con note di tè nero e camomilla. Un accenno di legno. Palato: Caldo, ricco, di gran corpo. Chiodi di garofano, anice, canfora, scorza d’arancia, note pepate e minerali. La dolcezza della canna da zucchero è avvertibile ma non risulta sciropposo. Infuso di erbe medicinali, e una nota di vaniglia. Retrogusto: Sempre più intenso, molto compassato ed equilibrato, con la nota speziata e di erbe che diventa leggermente più evidente. Commento: Un rum di grande complessità, in cui la nota vegetale tipica dei rum agricoli si sposa bene con la dolcezza della canna e con l’influenza del legno. Ideale avvicinamento al rum per chi ama il whisky.
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    Profumo: Delicato, fresco, leggero, dolce e fruttato. Palato: Leggero di corpo, ma con una certa untuosità. Prevale la dolcezza della canna da zucchero, ma senza essere stucchevole. Miele d’acacia, uva sultanina, cioccolato al latte. Un accenno di arancia e albicocca. Retrogusto: Pulito, morbido, con una dolcezza che non stanca. Commento: Diretto e accessibile, ideale per chi si avvicina per la prima volta al mondo dei rum o semplicemente ama lo stile latino dolce e spensierato.
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    Aspetto: Ambra scuro. Profumo: Cupo, muschiato, molto ricco di esteri (frutta fermentata e colla), con note di cola, mirto e tè al bergamotto. Palato: Viscoso, ricco di melassa di canna da zucchero. Cioccolato fondente, caffè, uva sultanina e sullo sfondo un accenno tostato e leggermente amaro con note di erbe (tè nero e genziana). Cupo e dolce allo stesso tempo. Retrogusto: Eterno prolungarsi delle note contrastanti di erbe amarognole e di dolcezza zuccherina. Alla fine prevale il dolce: quasi sciropposo e leggermente vinoso, come un vermouth. Commento: Un Demerara molto carico, con un’evidente dolcezza dello zucchero, ma anche pieno di note scure e aromatiche, e di esteri.