Grappa ottenuta mediante distillazione con metodo continuo e discontinuo in alambicchi a bagnomaria usando prevalentemente vinacce di Schiava e Pinot Nero dell‘Alto Adige. Dopo una maturazione di circa un anno la grappa subisce un affinamento di ulteriori dodici mesi in Barrique di rovere francese.
Presenta gli aspetti tipici di una grappa decisa e piena di carattere. L‘affinamento in botti di rovere francese le conferisce la sua mor­bidezza. All‘olfatto essa regala un piacevole sapore di mandorle e vaniglia.